¿Es la comida la medicina del futuro?

Reinicia tu sistema inmunológico con ayuno intermitente. Ayuda a tus bacterias «buenas» a prosperar con una dieta basada en plantas. Olvídate del café matutino: el té de hongos podría fortalecer tus defensas anticancerígenas. Afirmaciones como estas, que relacionan la salud, la dieta y la inmunidad, nos bombardean a diario. Más allá de los titulares y etiquetas de productos, los fundamentos científicos de muchas de estas afirmaciones a menudo se basan en evidencia científica limitada. Esto se debe en parte a que realizar estudios rigurosos para rastrear lo que la personas comemos y el impacto de la dieta es un reto. Además, la relevancia para la salud humana de los resultados de estudios en animales y en el laboratorio no siempre… Ver Más